Hirvenliha
Suomen metsien kuningas tarjoaa arvokasta, ravitsevaa lihaa. Hirvi on maamme tärkein riistaeläin ja sen liha on arvostettua niin kotikeittiöissä kuin huippuravintoloissa.
Osta hirveä WillitistäHirven ravintosisältö
Hirvenliha on yksi terveellisimmistä lihavalintoja. Vertaa itse:
Rasvaa
vs. naudan 10-20%
Proteiinia / 100g
Korkealaatuista
kcal / 100g
vs. naudan 250 kcal
Rautaa / 100g
Helposti imeytyvää
Hirven terveyshyödyt
Sydänystävällinen
Hirvenliha sisältää vähän tyydyttynyttä rasvaa ja runsaasti omega-3-rasvahappoja, jotka tukevat sydämen terveyttä.
Lihaskasvuun
Korkea proteiinipitoisuus ja täydelliset aminohapot tekevät hirvenlihasta erinomaisen valinnan urheilijoille.
Puhdasta ja luonnollista
Ei antibiootteja, hormoneja tai lisäaineita. Hirvi on kasvanut vapaana Suomen metsissä luonnollisella ravinnolla.
Hirvireseptit
Kokeile näitä klassisia suomalaisia hirviruokia
Haudutetttu hirvenpaisti
Ainekset
- 1,5 kg hirven paistia (esim. ulkopaisti)
- 2 sipulia, lohkoina
- 3 porkkanaa, paloina
- 5 dl lihaliettä tai vettä
- 2 dl punaviiniä
- Katajanmarjoja, maustepippuria, laakerinlehti
- Suolaa ja pippuria
Ohje
- 1. Ruskista paisti kuumalla pannulla voissa joka puolelta. Siirrä uunivuokaan.
- 2. Lisää sipulit, porkkanat ja mausteet paistin ympärille.
- 3. Kaada liemi ja punaviini vuokaan. Peitä kannella tai foliolla.
- 4. Hauduta 125°C uunissa 3-4 tuntia, kunnes liha on mureaa.
- 5. Tarjoile perunamuusin ja puolukkahillon kanssa.
Hirvikeitto
Ainekset
- 600g hirveä palvattuna tai paistia/ulkofilettä, kuutioina
- 1 litra vettä
- 4 perunaa, kuutioina
- 2 porkkanaa, viipaleina
- 1 sipuli, hienonnettuna
- Maustepippuria, laakerinlehti, suola
Ohje
- 1. Ruskista lihakuutiot kattilassa öljyssä.
- 2. Lisää vesi ja mausteet. Keitä miedolla lämmöllä 1,5 tuntia.
- 3. Lisää juurekset ja keitä vielä 30 minuuttia.
- 4. Mausta ja tarjoile tuoreen leivän kanssa.
Osta tuoretta hirveä
Löydä paikallisia metsästäjiä ja osta tuoretta, laadukasta hirveä suoraan tuottajalta.
Selaa Willitissä